ENTRADAS PERUANAS

Camarones o Calamares apanados con ali oli

Crujientes calamares o camarones apanados, con salsa ali oli de morrón asado.

$5600

Causa de Centolla

Papa prensada aliñada al ají amarillo, con centolla y palta.

$8500

Causa Limeña

Papa prensada aliñada al ají amarillo, con pollo y palta.

$6800

Causa Tricolor

Papas prensadas aliñadas al ají amarillo, pimentón morrón y betarragas, rellenas de pollo, camarón y pulpo al olivo.

$6800

Ceviche Clásico

Pescado aliñado con limón de pica, cilantro y especias peruanas.

$6400

Ceviche Mixto

Camarón, calamar, pulpo y ostión, aliñados con limón de pica, cilantro y especias peruanas.

$7200

Chicharrón de Pescado

Contundentes trozos de pescado, aliñados con salsa de ají panca y especias peruanas, acompañado de salsa criolla y yucas fritas.

$6700

Chicharrón de Calamar

Anillos de calamar crocantes aliñados con salsa ají panca y especias peruanas, acompañado de salsa criolla y yucas fritas.

$6900

Chicharrón de Mariscos

Mariscos crocantes: camarones, calamares, pulpo y ostiones, aliñados con salsa de ají panca y especias peruanas, acompañados de salsa criolla y yucas fritas.

$7200

Jalea de Pescados y Mariscos

Jugoso filete de pescado a la plancha coronado con mixtura de mariscos crocantes, acompañado de salsa criolla y tártara.

$7500

Leche de Tigre

Deliciosa copa de leche de tigre con trozos de pescado, coronado con camote, choclo peruano, cancha y chifles.

$6900

Verduras salteadas envueltas en Wantan

Deliciosos bastones de wantan rellenos, acompañados de wacamole y crema ácida

$2100

Tabla de Ceviches

Ceviche clásico, tiradito de pescado en salsa panca y de ají amarillo, tiradito de pulpo con salsa de olivo, camarones en ceviche caliente y ostiones acevichados, acompañado de camote, choclo peruano, cancha y chifles.

$14990

Tiradito Clásico

Finas láminas de pescado bañadas en leche de tigre, acompañado de choclo peruano, camote, cancha y chifles.

$6200

Tiradito Tres Tiempos

Finas láminas de pescado, cubiertos en pasta de ají amarillo, rocoto y olivo.

$6700

Yucas fritas (7 unidades)

$2100

© 2016 MATSUDO. Príncipe de Gales 6918-A, La Reina, Santiago.
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